- 120 g de céréales au chocolat
- 50 g de beurre
- 500 g de fromage blanc
- Un zeste d'1 citron jaune
- 70 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 3 œufs
- Mixez les céréales en une poudre très fine.
- Mélangez le beurre fondu et les céréales mixées restantes. Etalez cette préparation dans le fond du moule, mettre au frais le temps de préparer la garniture.
- Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, le fromage blanc, le zeste de citron et la farine.
- Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans le moule et faites cuire dans votre four à 150 °C (Th 5) pendant 1 heure.
- Mettre au frais pour au moins 2 heures.
- Servir très frais nature ou avec un coulis de fraise ou de framboise, ou du sirop d'érable ou encore une sauce chocolat.
2 commentaires:
humm, l'a l'air très bon celui là... tout moelleux...
Le secret pour qu'il soit très aéré c'est vraiment prendre bien le temps de monter les blancs en neige et surtout au moment de les incorporer dans le fromage blanc y aller très doucement sans les écraser.
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