Gratiné de courgettes au riz

Ingrédients :

- 4 courgettes

- 1 oignon

- une boîte de pulpe de tomate

- 200 g de lardons fumés

- 1/2 verre de riz

- emmental râpé ou parmesan

- sel, poivre

Préparation :

- Faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

- Y ajouter les courgettes coupées en rondelles et les lardons. Saler, poivrer. Couvrir. Attendre que la préparation réduise (environ 25 mn) et enlever l'excès d'eau produit par les courgettes.

- Cuire le riz à part et l'ajouter à la préparation ainsi que la pulpe de tomate. Laisser mijoter 5 mn.

- Mettre la préparation dans un plat allant au four et saupoudrer généreusement de fromage râpé ou de parmesan.

- Laisser gratiner à 200°C pendant 15 mn.

Gratin de pâtes au chorizo

Ingrédients :

- Des pâtes (type penne, rigati...)

- un chorizo (fort si vous aimez épicé)

- un gros oignon,

- 4 tranches de jambons

- 4 tomates

- une petite boîte de concentré de tomate

- sel, poivre

- herbes de provences

Préparation :

- Cuire les pâtes, les égoutter et les réserver.

- Couper le chorizo en fines rondelles et le faire "dégorger" à feu moyen dans un cocotte.

- Egoutter le chorizo et y rajouter oignon émincé, sel, poivre et herbes de provence.

- Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes. Rajouter les tomates coupées en dés. Laisser cuire 5 minutes. Rajouter le jambon émincé et le concentré de tomates. Laisser épaissir la sauce à feu doux 10 minutes.

- Dans un plat à gratin, verser la moitié des pâtes, recouvrir d'une fine couche de fromage râpé, étaler par dessus la préparation au chorizo. recouvrir avec la seconde moitié des pâtes, nouvelle couche de fromage râpé et le tout au four (200°C) pendant 20 minutes le temps que le fromage gratine.

Avant la mise au four :

Une fois cuit :

Dans l'assiette :

Bon appetit !

Blé aux petits légumes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 125 g de blé

- 1 courgette (moyenne)

- 1 grosse carotte

- 1 petit poivron rouge

- 1 gros oignon

- huile d'olive

- sel et poivre

Préparation :

- Faire cuire le blé à l'eau comme indiqué sur le paquet.

- Pendant ce temps, éplucher la carotte et l'oigon. Mixer assez grossièrement tous les légumes.

- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir tous les légumes mixés et mélangés, à feu vif durant environ 5 minutes en remuant souvent, puis à feux doux durant environ 10 minutes, afin de faire fondre les légumes sans trop les faire colorer. Saler et poivrer.

- Une fois le blé cuit, le rajouter aux légumes dans la sauteuse et laisser sur feu très doux durant 10 petites minutes.

- Cinq minutes avant de servir, arroser d'un filet d'huile d'olive, mélanger et rectifier l'assaisonnement.

- Servir ce blé dans un plat ou, pour plus d'effet, former des petites timbales à l'aide de ramequins que l'on démoulera directement dans l'assiette.

Gâteau au yaourt aux pommes

Ingrédients :

- 1 pot de yaourt nature-2 pots de farine
- 2 pots de sucre en poudre (j'en met qu'1 et demie)
- 1/2 pot d'huile
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 ou 3 pommes (je prends des goldens car plus fondantes à la cuisson)


Dans un saladier mélangez tous le ingredients sauf les pommest, entre chaque ingrédients que vous rajoutez mélangez bien, celà permet d'avoir une pâte bien aérée.

Coupez et pelez les pommes (soit en tranches soit en dés suivant vos préférences) puis versez les dans le saladier. Mélangez

Beurrez votre moule à gâteau, versez votre pâte dans le moule.

Enfournez thermostat 8 pendant 30 minutes.

Cheesecake

Ingrédients :

- 120 g de céréales au chocolat
- 50 g de beurre
- 500 g de fromage blanc
- Un zeste d'1 citron jaune
- 70 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 3 œufs


- Mixez les céréales en une poudre très fine.

- Mélangez le beurre fondu et les céréales mixées restantes. Etalez cette préparation dans le fond du moule, mettre au frais le temps de préparer la garniture.

- Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, le fromage blanc, le zeste de citron et la farine.

- Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans le moule et faites cuire dans votre four à 150 °C (Th 5) pendant 1 heure.

- Mettre au frais pour au moins 2 heures.

- Servir très frais nature ou avec un coulis de fraise ou de framboise, ou du sirop d'érable ou encore une sauce chocolat.

Riz à la mexicaine

Ingrédients :

- 200 g de riz (pas 10 minutes sinon trop cuit)
- 2 cubes de Bouillon de Volaille
- 800 ml d'eau chaude
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates (environ 70 g)
- 100 g de petits pois frais ou surgelés
- 150 g de grains de maïs en boîte
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- 1 cuillerée à soupe de coriandre ciselée
- Poivre

- Pelez et hachez l'oignon. Lavez, pelez et coupez la carotte en petits dés.
- Dans un sauteuse contenant l'huile chaude, faites dorer l'oignon et le riz jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
- Ajoutez le concentré de tomates, l'eau et les cubes de Bouillon de Volaille, mélangez.
- Ajoutez les carottes, les petits pois et le maïs. Poivrez.
- Laissez cuire à couvert à feu doux sans remuer, jusqu'à absorption de l'eau environ 20 minutes. - Mélangez et saupoudrez de coriandre ciselée. Servez aussitôt.

Gâteau au yaourt au chocolat

Ingrédients :

- 1 pot de yaourt nature
-2 pots de farine
- 2 pots de sucre en poudre (j'en met qu'1 et demie)
- 1/2 pot d'huile
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 grs de chocolat


Dans un saladier mélangez tous le ingredients sauf le chocolat, entre chaque ingrédients que vous rajoutez mélangez bien, celà permet d'avoir une pâte bien aérée.

Une fois le tout mélangé, mettez dans un bol le chocolat coupé en morceaux. Versez 3 cuillères à soupe d'eau. Puis faites chauffez le bol au micro onde pendant 30 à 45 secondes suivant la puissance de votre micro onde. Remuez.

Versez le chocolat dans le saladier, mélangez.

Beurrez votre moule à gâteau, versez votre pâte dans le moule.

Enfournez thermostat 8 pendant 30 minutes.